微山湖旅游区自然生态（四）

发布日期：2021-02-01 10:01:22 来源：万顷碧荷旅游开发公司

灵动鲜美的鱼类

微山湖湖面宽广，泥沙细腻，流域面积广，养料补给丰富，湖底浅平、光照充足、气候温暖，有较大透明度和丰富的光热资源，形成了优越的自然生态环境。这种环境对芦、莲、菱、芡等水生经济植物的生长和鱼、虾、蟹等水产的繁殖极为适宜。据不完全统计，微山湖区域内拥有鱼类80种，品种多且体量大，经济价值较高。

鲤鱼俗称四鼻孔鲤鱼，是微山湖主要经济鱼类。传说，清朝乾隆皇帝下江南，行至微山湖中，忽见水中数尾金色鲤鱼，遂令捕捞，见有四个鼻孔，很惊奇。烹食，味道鲜美，大加赞赏。后作贡品晋京，四鼻孔鲤鱼名闻遐迩。四鼻孔鲤鱼体形大方，颜色美观，脊鳍、尾鳍均呈淡红色，体侧鳞片金黄色，中间有一行褐色的斑点，像一根银线，十分漂亮。四鼻鲤鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。不过，久负盛名的四鼻孔鲤鱼，究竟是不是有着四个鼻孔呢？

鳜鱼

又名鲫花鱼，桂鱼。体形侧扁，背部隆起，全身淡黄色，背部稍青，体两侧有淡青云状纹块和不规则的斑纹。口大，下颌突出。鳜鱼肉质洁白细嫩，呈蒜瓣状，味道鲜美。由于该鱼产量不高，价格较高，当地人也戏称它为“贵鱼”。

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